Nosso Produto

 

A cachaça branca

(ou também conhecida como cachaça transparente)


é o tipo mais simples e de cachaça. Esta bebida não sofreu qualquer tipo de envelhecimento durante seu processo de produção, sem alteração de cor no produto.Ela pode passar ou não por madeira. A cachaça que não passa por madeira é, depois da destilação, descansada em aço inox e em seguida é padronizada e engarrafada. Esta bebida apresenta aroma e paladar mais próximos da cana-de-açúcar.

Outras cachaças brancas podem ficar em madeiras que não soltam coloração (Jequitibá, Freijó, Amendoim). Apesar do estágio na madeira, elas continuam sendo brancas.


Produto Prata Cachaça Artezanal
 

CACHAÇA AMARELA

CACHAÇA ARMAZENADA


As cachaças amarelas foram armazenadas ou envelhecidas em madeira e apresentam alteração substancial na sua coloração. Nesse caso o produtor poderá adicionar a marca a expressão Ouro. Por uma cachaça ser amarela isso não significa que ela tenha sido envelhecida. A cachaça amarela, quando não envelhecida, se torna desta cor após a adição de extratos de madeira ou calda de caramelo, que por sua vez tornam a bebida um pouco mais adocicada.

Esse processo resulta no chamado amaciamento da bebida, influenciado no seu aroma e paladar de acordo com a madeira.


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